Pánikvásárlás helyett: ötletek az ésszerű élelmiszertartalékolásra

A Covid-19 járvány kezdetén a Magyarországon is jellemző pánikvásárlás, és az ennek következtében kialakuló – a járvány elleni védekezés szempontjából különösen kedvezőtlen – tömegjeleneteket elkerülése érdekében

élelmiszertartalékolási útmutatót állítottak össze a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A kiadvány ingyenesen letölthető a maradeknelkul.hu oldalról.

A Nébih közleménye szerint a kiadvány szakszerű, gyakorlati tanácsokkal látja el a lakosságot, amelyek pedig nem csak a különböző veszélyhelyzetekben hasznosak, de hatékonyan segítik a tudatos otthoni „készletgazdálkodást”, így az élelmiszerpazarlás csökkentését is.

A Nébih májusi kutatásából kiderült, hogy

a legtöbb család körülbelül kétheti élelmiszertartalékot igyekezett felhalmozni.

Ez egyébként a szakemberek szerint is optimális mennyiségnek tekinthető. A kétheti élelmiszertartalékkal, valamint a heti egyszeri (vagy még ritkább, esetleg online) bevásárlással jelentősen csökkenthető a személyes kontaktusok száma, amely a megelőzés egyik legfontosabb eszköze.

A kutatás ugyanakkor arra is rávilágított, hogy

a felhalmozott készletek gyakran veszendőbe mennek.

Éppen ezért a Nébih összeállított egy útmutatót, amely segítséget nyújt az élelmiszerek tudatosabb tartalékolásához. Ebben ötleteket kaphatnak az érdeklődők többek között az otthoni élelmiszertartalék összetételére, tárolására, felhasználására és természetesen az élelmiszerhulladék keletkezésének elkerülésére.