Biztonságosabb élelmiszerlánc

Az egyre gyakoribb élelmiszerbotrányok nyilvánvalóvá tették, hogy a biztonságnak a teljes élelmiszerláncra ki kell terjednie. Ezért a 10 éves magyar stratégia is kiterjed a teljes élelmiszerláncra. Magyarországon évente 3 millió ember betegszik meg élelmiszertől, de az érintetteknek csak töredéke fordul orvoshoz. A nemzetgazdaságnak az ilyen jellegű megbetegedések évente akár több száz milliárd forint terhet jelenthetnek, a kezelési költségek, a munkából való kiesés és a táppénz miatt. A megbetegedések jelentős része helyes vásárlási, étkezési szokásokkal és jobb konyhatechnikával megelőzhető lenne.