Az istállókban csökkent a tejár, a boltokban egyelőre a feldolgozott termékek lettek olcsóbbak

A nyers tej hazai felvásárlási átlagára júniusban már negyedik hónapja mérséklődik, a 0,8 százalékos csökkenéssel elért, egy kilogrammra vetítve 199,3 forintos ár ezzel együtt is 22 százalékkal haladja meg az előző évi árat. A belföldivel szemben az exportra kivitt tej ára 4,4 százalékkal lett magasabb, így az export 188,83 forint/kilogrammos átlagára a tavaly júniusinál 16 százalékkal magasabb, a hazai felvásárlási ártól pedig már csak alig 5 százalékkal marad el – írja összefoglalójában a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. 

Júniusban a felvásárolt tej mennyisége ha kismértékben is, de újra emelkedett (0,6 százalékkal), míg a kivitel 25 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. Így az első félévben a felvásárlás 2 százalékkal magasabb, az export pedig 23 százalékkal alacsonyabb lett éves összevetésben. A megtermelt 8,6 százaléka került a külpiacokra.

Kevesebb tejtermék került a belpiacra

A kisebb kivitt mennyiség ellenére a tejtermékek hazai feldolgozók általi belföldi értékesítése az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) adatai szerint 2025 első félévében a vaj kivételével csökkentek az eladások. A főbb tejtermékek közül a sajté, a tejfölé és a natúr joghurté 1-1 százalékkal, a többi terméké nagyobb arányban esett vissza előző év azonos időszakához mérten. A fogyasztói tej kategória eladásai összességében ugyancsak csökkentek, termékfajtánkét vizsgálva azonban jelentős mértékű visszarendeződés történt a 2,8 és az 1,5 százalékos zsírtartalmú UHT-tej között a 2,8-as UHT-tejre vonatkozó kötelező akciózás kivezetését követően. A 2,8 százalékos dobozos friss tej esetében az előző évben is tapasztalt stabil növekedés folytatódik, az összes értékesített mennyiség meghaladja a 2,8 százalékos UHT-tej értékesítését.

Ellentétes mozgás figyelhető meg ugyanakkor a feldolgozói átadási áraknál, illetve a fogyasztói áraknál. Az átadási árakban a júniusi adatok szerint az egy évvel korábbi árszinthez képest valamennyi főbb tejtermék esetében nagyobb arányú emelkedés ment végbe, átlagosan 15 százalékkal nőttek a beszállítói árak. 

Így például az ömlesztett sajt átadási ára júniusban 12 százalékkal volt magasabb a februárinál, míg a gyümölcsös joghurtoknál 3 százalékos volt az év második hónapjához mért áremelkedés. Az egyéb termékeknél 1-5 százalékos volt az átadási ár csökkenése, de például

• a vaj,
• a kefir, és
• a trappista sajt

feldolgozói átadási ára maradt a februári szinten.

A tej ára tartotta magát

A KSH statisztikája alapján a 2025. júniusi fogyasztói árak az egy évvel korábbi árakhoz képest a 2,8 százalékos ESL- és UHT-tej kivételével valamennyi terméknél mérséklődtek, az átlagos csökkenés mértéke 11 százalék. A januári, illetve a februári árakkal való összevetésben a hatósági árrésstop márciusi bevezetését követő ármérséklődés látszik,

Az EU-27 átlagára év eleje óta stabilan az 53 eurocent/kilogrammos árszinten alakul, májusban gyakorlatilag stagnált, júniusban pedig – az Európai Bizottság becslése szerint – 0,2 százalékkal mérsékelten emelkedett. Az uniós ár így a magyarországi 22 százalékkal szemben 15 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbi árat. A spot piacon mindeközben júniusban határozott árnövekedés volt tapasztalható: a teljes tejnél 16, a fölözött tejnél 37 százalékot emelkedett az ár. Júliusban a teljes tej ára már csak további 2 százalékot nőtt, míg a fölözött tej ára 3 százalékkal mérséklődött. Az előző évi árszinthez viszonyítva ezzel a teljes tejnél és a fölözött tejnél egyaránt 16 százalékkal magasabb a júliusi spot ár.