Becsületre épülő vendéglátás: így működik az osztrák menedékházak önkiszolgáló modellje
Az osztrák alpesi ösvényeken járva Tirolban vagy Karintiában gyakran tűnnek fel apró, személyzet nélküli menedékházak – írta az Origo. A cikkből kiderült, hogy ezekben a helységekben nincs kiszolgálás, csak egyszerű hűtőládák, polcok, és egy persely vagy becsületkassza.
A túrázó maga választja ki, mit fogyaszt, és saját belátása szerint dobja be az árat. A kínálat jellemzően helyi
- csokoládék,
- ásványvizek,
- üdítők
- vagy házi szörpök.
Az árak ki vannak írva, a többi a vendégen múlik. Tirolban ez nem kuriózum, hanem a helyi túrakultúra szerves része: a bizalom természetes része a hegyi közösségeknek, akárcsak a tiszta ösvények és a gondozott pihenők.
Költségmentes az osztrák üzleti modell
A becsületkasszás rendszer meglepően jól illeszkedik a mai turisztikai trendekhez. A hegyi menedékházak üzemeltetői számára előny, hogy nincs szükség állandó személyzetre, nem kell napi nyitvatartással foglalkozni, és a bevételek így is fedezik a fenntartási költségeket.
A bizalomra épülő működés csökkenti az adminisztrációs terheket, miközben a helyi gazdaságnak is jót tesz: sokszor helyi termékek kerülnek a polcokra, így a bevétel részben visszafolyik a közösségbe.
A tapasztalatok szerint a becsületkassza mellett alig akad visszaélés, a turisták többsége szívesen fizet, sőt, néha még kicsivel többet is hagynak a dobozban.
A teljes cikket ide kattintva olvashatja el.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.