Sört főznek az osztrák nyugdíjasok – demencia ellen is hatásos
Unaloműzés szándékával, a lakók szórakoztatására, a közös projekt öröméért és hogy célt adjanak a mindennapoknak – ezért rendeztek be még 2020-ban sörfőzdét a bécsi Atzgerdorf idősek otthonában, ahol mostanra sikertörténetet írtak a nagymamák és nagypapák által főzött Opa és Oma sörökből.
A rendhagyó sörtörténetet időközben felkapta a világsajtó, legutóbb a Turizmus.com szúrta ki Bécs Város Külképviseleti Irodájának tudósítását a vidám nyugdíjasokról.
Jó minőségű bécsi csapvízből, malátával, komlóval és élesztővel készül egy 1841-es bécsi sörrecept alapján a nyugdíjasok által főzött kézműves sör. Az üvegek címkéje néha kissé ferdén van felragasztva, de ez egy kézműves terméknél nem zavarja a vásárlókat, amíg a sör jó – idézik a hírforrást.
A sör kedveltté és igazi sikertörténetté vált, a 140 főzéssel töltött nap alatt 15 ezer üvegnyi sör készült, az óriási kereslet miatt a főzdét ki kellett bővíteni egy kóstolóhelyiséggel is.
A szójátékkal Opa és Oma (Nagypapa és Nagymama), illetve Hellga és Hellmut névre keresztelt sörök időközben megnyerték egy bécsi gourmet-magazin közönségdíját is.
A projektben azonban az a legfontosabb, hogy az otthon lakói élvezik a sör készítését, amely közösséggé kovácsolja őket, és még a demenciában szenvedőknek is sikerélményt nyújt.
Az Atzgerdorf idősek otthona egy 30 otthonból álló hálózat tagja, amelynek mindegyike egy-egy kézműves termék készítésére specializálódott. Van, ahol diólikőrt, máshol cukrászsüteményeket vagy gyógynövénykeverékeket készítenek a lakók. A kész termékeket az otthonok saját boljaiban meg is lehet vásárolni.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.