Sovány, de ünnepi forgalom
Hozzá kell tenni azonban, van honnan növekedni, hiszen az elmúlt hónapokban éves szinten 5-6 százalékos visszaesés volt tapasztalható. A Központi Statisztikai Hivatal tegnap kiadott, az októberi forgalomról szóló adatai az élelmiszer-kiskereskedelemben 5,5 százalékos csökkenést mutatnak az előző évhez képest. Ez elmarad az egyéb cikkeknél tapasztalt 12,3 százalékos mínusztól. Vámos György szerint a csökkenés nem új keletű, már 2006 óta tapasztalható.
Az OKSZ főtitkárához hasonlóan a Nielsen piackutató igazgatója is aggasztónak látja az élelmiszer-kereskedelem folyamatait. „Az alapvető élelmiszerek forgalmára kevéssé hatott a válság, ám távolról sem hagyta érintetlenül. Különösen a harmadik negyedévre volt jellemző a kereslet csökkenése” – mondta a Világgazdaságnak Szalókyné Tóth Judit. A Nielsen adatai szerint az év első három hónapjában még 0,4 százalékos mennyiségi viszszaesés október végére már 2,9 százalékos volt. „Ez nem annyira a pénzügyi válság, mint a már korábban is tapasztalt reálbércsökkenés következménye” – véli a Nielsen igazgatója.
A mennyiségi csökkenés – amely értékben 3,1 százalékos forgalomnövekedéssel járt együtt az élelmiszer és háztartási vegyi áru termékcsoportban – azonban nem egyformán érintette az egyes termékeket: míg például a söröknél, a szénsavas üdítőitaloknál vagy a gyümölcsleveknél átlagosan 3-4 százalékos volt, a gasztronómiai kategóriákban akár a 15 százalékot is elérte. Vannak olyan kategóriák, ahol nem csökkent az eladott mennyiség, ám a termékszerkezetben megnőtt a saját márkás cikkek aránya. Ilyen az ásványvíz, amely mind mennyiségben, mind értékben növekedést tudott produkálni a 2008. november–2009. október közötti időszakban. Egyes feldolgozott élelmiszerek – jellemzően tejtermékek és húskészítmények – esetében stagnáló vagy növekvő árak mellett is meg tudták őrizni a piaci pozíciót. „Sőt, a szénsavas üdítők, a gyümölcslevek és a húskészítmények esetében a piacvezető márka növelni is tudta piaci részesedését” – emelte ki Szalókyné Tóth Judit.
A diszkontban vesszük a virslit
Egyes termékek – például a karácsonyi–szilveszteri szezonban kiugró forgalmat produkáló pezsgő vagy virsli – esetében a növekvő szezonális forgalom az átlagár csökkenésével jár együtt. Ennek az a magyarázata, hogy a vevők többsége optimalizálni próbálja fogyasztását.A márkahű fogyasztók is kivárják az akciókat, vagy nagyobb tételben, esetleg más csatornákon (például diszkontüzletben) szerzik be a termékeket.
A márkahű fogyasztók is kivárják az akciókat, vagy nagyobb tételben, esetleg más csatornákon (például diszkontüzletben) szerzik be a termékeket.-->
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.