Horvátországban is drága a hal – egyre kevesebb van belőle az Adriában is
Karácsonykor minden eddiginél mélyebbre kell a zsebükbe nyúlniuk azoknak a horvátoknak, akik tartani szeretnék magukat a hagyományaikhoz. A szenteste elengedhetetlen fogásának számító szárított tőkehal ugyanis sohasem volt még ilyen drága, mint az idén.
A halkülönlegességért a kereskedők kilogrammonként átlagosan 330 kunát, átszámítva csaknem 18 ezer forintot kérnek. Ez közel 30 százalékos drágulás a tavalyi évhez képest. De nem csak a tőkehal drágult, a dalmát halpiacokon nincs olyan áru, ami ne kerülne sokkal többe, mint az előző években. A tintahal 20, a durbincs és a tonhal 25 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt. A legdrasztikusabb áremelkedés a szardínia esetén tapasztalható.
Az évszázadokon keresztül a szegények táplálékának számító apróhal mára kilogrammonként elérte a 30 kunát, vagyis az 1500 forintot.
Ez az áremelkedés különösen elképesztő annak tudatában, hogy néhány évvel ezelőtt még 500 forint alatt volt kilója. A drágulás hátterében elsősorban a halászok üzemanyag- és bérköltségeinek folyamatos növekedése áll, valamint az is hozzájárult, hogy egyre kevesebb a hal az Adriában.
Az elmúlt években a ledrasztikusabban a szardíniapopuláció csappant meg, a dalmát partvidék egyes részein szinte megfeleződött.
Ez azért is nagy probléma, mert a kék hal eltűnése felboríthatja a térség ökoszisztémáját. A szardínia ugyanis a ragadozóhalak legfőbb tápláléka, ebből kifolyólag a létszámuk csökkenése más fajokra is kihat. A horvát kormány ezért évi 60 ezer tonnára korlátozta a halászok által az Adriából kifogható szardíniai mennyiségét.
Az édesvízi halak is drágulnak
Az idei év rendkívül kedvezőtlen volt az édesvízi halakat tenyésztőknek. Az aszály miatt több halastó is kiszáradt, ráadásul a hizlalt halak legfőbb táplálékát jelentő kukorica ára is rekordmagas. Emiatt a haltenyésztők is kénytelenek voltak árat emelni. A legnépszerűbb édesvízi hal,
a ponty kilója most 40 kuna, vagyis 2200 forint között mozog az üzletekben, ez 35 százalékos drágulás
az egy évvel ezelőttihez képest. A fogyasztók szempontjából viszont jó hír, hogy a tengeri halakkal ellentétben az édesvíziek közül nem minden fajta drágult. A csuka kilója az idén is 50, a harcsáé pedig 70 kuna, csakúgy, mint tavaly ilyenkor.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.