Van, ahol olyan sok a tej, hogy a csatornákba öntik
Sokkal több tejet termelnek az Egyesült Államokban, mint amit fel tudnak dolgozni, így a gazdák a fölösleges nyers tejet a csatornákba öntik. A túlkínálat több tényező miatt alakult ki. Egyrészt a felvevőpiac szűkül a nyár folyamán, mivel a tanév végével az oktatási intézmények menzái nem üzemelnek. Másrészt már májusban rekordot döntött a tejtermelés az országban.
Fotó: AFP (archív)
Az ország legnagyobb sajtgyártó államában, Wisconsinban az országos átlag kétszeresével nőtt a tejtermelés az elmúlt évben. A helyzet ott a legsúlyosabb. Pete Hardin, a The Milkweed tejipari kiadvány szerkesztője úgy tudja, hogy ott
napi 26 ezer literrel több nyers tejet termelnek a szükségeshez képest.
Miért öntik ki a tejet a gazdák?
A felesleges tejet azért öntik ki, mert ha piacra vinnék, az úgy lenyomná a már most is rendkívül alacsony felvásárlási árakat, hogy nem érné meg nekik a tehenészet fenntartása.
A wisconsini tej 90 százalékából sajtot készítenek, és a sajtüzemek többsége már megtelt. A feldolgozók nem tudnak lépést tartani a kínálat növekedésével. Ráadásul az sem segít a helyzeten, hogy a minnesotai Hastingsben a nyár elején bezártak egy ilyen létesítményt karbantartási munkálatok miatt. Mivel a gazdák az ország más részein is növelték a termelést, a felesleges wisconsini és minnesotai tejre máshol sincs szükség. A tej gyorsan romlik, drága a szállítása, és a gazdáknak nincs helyük a tárolására.
A túlkínálat miatt pedig a tej ára folyamatosan csökken. A kemény sajt készítéséhez megfelelő nyers tej felvásárlási ára például három éve nem volt ilyen alacsony. Az árak lecsorogásával az értékesítési láncon a tej fogyasztói ára is esett az elmúlt négy hónapban.
Mivel az árak már annyira alacsonyak, hogy a gazdák a tej előállítási költségeit sem tudják kigazdálkodni, nem meglepő, hogy
többen inkább a vágóhídra küldik a teheneiket.
Az Egyesült Államokban hasonló helyzet utoljára 2020 első felében volt, amikor a Covid–19 miatt a hirtelen bezárt éttermek és iskolák már nem vették át a friss tejet – emlékeztetett a Bloomberg.
A tej ára máshol is csökken, ezt hazánkban és Romániában is tapasztalhattuk.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.