Toplistázták a balatoni vendéglőket: pizza és hekk van, de nincs petyek és baligány

Kultúrbisztrót, halsütőt, romkocsmákat, fűszerkerteket, sajtkészítő műhelyeket, kockás abroszos kisvendéglőket és fine dining éttermeket is ajánl, valamint a helyi borászatokkal is foglalkozik a Magyar Konyha immár 11. alkalommal megjelent gasztrokalauza.

A kulináris útikönyvben a balatoni régió legjobbjait toplisták szerint is rendszerezték.

 Így többek között 

A balatoni gasztronómia színvonalára jellemző, hogy – mint a közlemény kiemeli  –, a Michelin ellenőrei tíz helyet tartottak a Balaton mellett ajánlásra méltónak, négy pedig elhozta a Bib Gourmand, a jó ár-érték arányú elismerést is. 

– összegezte a szerkesztőség.

Sokasodott a vega/vegán ételeket kínáló éttermek száma, és számos hagyományos és modern konyha üzemel a Balatonnál.

– figyelmeztetnek a szerkesztők: lángos, hekk, nápolyi pizza, francia, olasz, mediterrán, mexikói ízek, tengeri herkentyűk, barbecue, hamburger egyaránt kapható. Ugyanakkor a hagyományőrző balatoni ételek, mint a petyek, vagyis a fonyódi halászlé, vagy Vörösmarty Mihály kedvence, a baligány ritka szereplő az étlapokon. A regionális gondolkodású éttermek esetében viszont üdvözlendő, hogy továbbra is törekszenek a helyi alapanyagok, a halak korábbinál jóval változatosabb használatára – összegezték a kiadvány szerzői.