Mesebeli torta lett Magyarország Tortája 2024-ben – ma jelentették be a győzteseket
A szakmai zsűri döntése alapján a 2024-es Magyarország tortája címet a váci cukrász, Kovács Alfréd, illetve az Édes Vonal cukrászda Mákvirág nevű tortája, Magyarország Cukormentes Tortája versenyt pedig Novák Ádám és Csonka László szegedi cukrászok „Zöld málna” fantázianevű kreációval nyerték el a Magyar Cukrász Ipartestület idén tizennyolcadik alkalommal meghirdetett versenyén, aminek eredményét az országházban jelentették be augusztus elsején.
A versenyre idén 31 tortát és receptet neveztek be az ország különböző pontjairól, a döntőbe ezek közül hat torta jutott.
A Magyarország Tortája 2024 versenyen a második a Rigófütty lett, a harmadik helyen pedig a Fekete gyöngy végzett – jelentették be ma a parlament épületében tartott sajtótájékoztatón.
A győztes tortát, a Mákvirágot megálmodó Kovács Alfréd így mesélt alkotásáról:
„Mesebeli torta, melyben gyermekkorom meghatározó ízei jelennek meg. A fehér csokoládés krém lágy textúrája mellett ott van a fanyar feketeribizli ízvilága, a mandulalisztes mákos piskóták és a fekete szezámmag grillázs ropogós élménye. A mákos tészta emléke és a kertben leszakított feketeribizli is a friss süteménnyel kínáló nagyanyámat idézi. Számos variációt követően találtam meg ezt a harmonikus összeállítást.”
Az előkészületekről és a döntős tortákról a Világgazdaság is az első között számolt be az ipartestület beszámolója alapján, itt?
Órákon belül kiderül, hogy melyik lesz Magyarország tortája 2024-benAugusztus elsején derül ki, hogy milyen lesz 2024-ben Magyarország tortája. A verseny idei hat döntős tortáját már megkóstolták és véleményezték a szakemberek, a versenyzőknek ugyanis a zsűri jelenlétében, az ipartestület tanműhelyében kellett elkészíteniük a tortákat. |
Az első ország tortája versenyt 2007-ben rendezték meg, akkor a budapesti Zila Kávéház Madártej tortája nyerte el a megtisztelő címe, 2023-ban pedig a szigetszentmiklósi Levendula és Kert Cukrászda cukrásza, Lakatos Pál által megálmodott kreáció, a „Spicces füge respektus” fantázianevű torta került ki győztesként – emlékeztet a gasztronómiai portál.
A megmérettetés az elmúlt években hagyománnyá, sőt az ország egyik legszínvonalasabb cukrászversenyévé vált.
A Magyarország Tortája címért 2024-ben az alábbi alkotások versenyezhettek.
- ÁRVÁCSKA – Paál Fanni, Kiss Gabriella – Dobay Cukrászda, Budapest
- FEKETE GYÖNGY – Novák Ádám, Domonkos Noémi – REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged
- HETEDHÉT – Herbai Ramóna – Trattoria Pomo D'oro - Forza Italia Kft., Budapest
- MÁKVIRÁG – Kovács Alfréd – Édes Vonal, Vác
- RIGÓFÜTTY – Fodor Sándor – Habcsók Cukrászda, Budapest
- TÖKIBOGYÓ – Szoljár Csaba – Solier Café - Gödöllő
Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat,
a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte több száz cukrászdában.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.