Magyarország számos borvidékén, így Somogyban is korábban kezdődött a szüret. Mindez a szőlő fejlődési ciklusainak változása miatt következett be, hiszen csupán a medárdi időszak hozott esőt, ezt követően azonban nem hullott a gyökerekig lejutó csapadék. A folyamatot tetézte a hőség, az erős szél is mélyítette az aszálykárt. A szőlő egyes fejlődési ciklusai korábbra helyeződtek vagy teljesen megváltoztak - közölte a sonline.hu.
Korábban a virágzás 10-12 nap alatt zajlott le, idén egy hétig sem tartott, ami mennyiségi és minőségi problémákat is okozhatott. Az időjárás változásait és annak hatásait 1950 óta vizsgálja a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete.
– A klímaváltozásnak mindenképpen vannak pozitív és negatív hatásai is – mondta Teszlák Péter, a kutatóintézet tudományos munkatársa. – A jó dolgokat ki kell használnunk. A magasabb átlaghőmérséklet, a jobb cukor-sav arány, illetve a megemelkedett UV sugárzás a színanyagok feldúsulása miatt emeli a minőségi bor értékét. Így a fogyasztók mélyebb színű, lágyabb és harmonikusabb ízű vörösborokkal találkozhatnak a jövőben.
Ugyanez a tendencia a fehérboroknál azonban negatív, minőségrontó hatással jár. Nem tipikus keseredési, öregedési folyamatok mehetnek végbe a szőlőben, ami végül gyengébb savtartalomban jelenik meg. Mindez óriási gazdasági változást is hozhat, mert csökkenhet a fehérborok eltarthatósága.
A szakember szerint az egyes fajták eltűnésének azonban egyelőre nincs nagy esélye, hiszen a változásokat igyekeznek a technológiával egyensúlyba hozni. Teszlák Péter elmondta: a fehérborszőlőnél a jövő korábbi érést, nagyobb szárazságtűrést és ellenállóságot hozhat. Közben azonban az enyhe telek hatására a mediterrán térségből egyre feljebb vándorolnak a rovarok, kártevők és vírusok. Ellenük gyors és hatékony védekezési stratégiát kell kidolgozni.
Somogy hideg termesztési övezet, ezért a vörösborszőlő- és csemegeszőlőfajtáknál előnyös változásként előtérbe kerülhetnek azok, amelyeket a késői érés miatt eddig kevesebben választottak.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.