A részleges adómentesség következtében nőtt a szeszipari vállalkozások forgalma

Az évi ötven liter adómentes pálinkafejadag törvényesítésével kevesen kaptak kedvet a házi kisüsti párlására. A vállalkozásban működő szeszfőzdék forgalma azonban nőtt.

A három éve hozott pálinkatörvény elsősorban a kisüstit suttyomban párlóknak hozott felszabadulást. Azóta legálisan tehetik azt, amit eddig a sufniban, fáskamrában elbújva műveltek. Akik pedig eddig sem főzték saját maguk a harapós itókát, nos, azok továbbra sem szánják rá magukat. Egy valamirevaló lepárlóberendezés 300–500 ezer forintnál kezdődik, nagyon sok cefrének kell benne megfordulnia, mire meghozza az árát.

A vállalkozásban működő szeszfőzők literenként kevesebb mint 700 forintért párolják a pálinkát, és ha jól kezelték a cefrét, az ital is finom lesz, a rutinos főzőmestereknek köszönhetően. Felesleges babrálni vele odahaza. Ráadásul fejenként 86% szeszfokra számítva, 50 literig adómentes a pálinka. Ezért aki teheti, kihasználja ezt a kedvezményt, a népszerűbb pálinkafőzőkben nőtt a forgalom. Dobos Mihály csemői lepárlójában másfél évtizedre visszatekintve, a múlt évben volt a legtöbb megrendelés. A jelek szerint idén is komoly lesz nála a cefrefelhozatal, hiszen például a meggy zömét eladni nem lehetett.

– A friss gyümölcs piaci árain múlik elsősorban, ki-ki mennyit önt belőle a cefrés hordóba. Általában az a tapasztalatom, hogy sokan a termény egy részét eladják, a többiből pedig pálinkát főzetnek. Akik értenek a cefrézéshez és jó minőségű italra számítanak, nem kockáztatnak, inkább költenek a bérfőzésre. Főleg a kajszi cefréjére vigyáznak, mert a barackpálinka nemcsak a férfiak itala, a hölgyek is szívesen gurítanak le belőle egy-egy kupicával – magyarázta Dobos Mihály.

A főzőmester üzeme a legrégebbi a környéken. Zömmel nagykőrösiek rendelnek nála bérfőzést, de Kecskemét, Lajosmizse környékéről, sőt, a Jászságból is sokan tőle várják a jó pálinkát. Kinek-kinek összecsorog annyi, családtagokra elosztott adómentes pálinka, amiről nehéz elhinni, hogy egy házon belül fogyasztják el. A főzetek jelentős részét eladják, de akkor már közbejön az adó, ami elviszi a pálinka árának nagy részét. Az 50 liter 86 fokos párlatnak megfelelő pálinkán felüli mennyiség adóalapja 3 ezer 333 forint. Annak megfelelően 1 liter 50 fokos pálinka jövedéki adója 1668 forint.