Gyengébb borok jöhetnek, a csapadékos időjárás tönkretette az őszi termést

Az elmúlt hónapok időjárása rendkívüli károkat okozott az őszi termésben, az ágazat egyik nagy vesztese szőlészet és borászat lehet. Elsősorban a Dunántúlon vannak problémák, mivel ott több volt a csapadék – közölte lapunkkal Tóth István, a Magyar Szövetkezők és Termelők Országos Szövetségének (MOSZ) titkára. A szakember szerint az a baj, hogy az esővíz a levélen keresztül is bejut a szőlőbe, és felhígítja benne a cukrot. Egy kiadós eső után például a18-as cukorfok lemehet akár 16-ra is, emiatt több helyen is kivárnak még a szürettel. Mivel a szőlőben lévő cukormennyiség határozza meg később a bor alkoholtartalmát – amelynek 11 százalék fölött kellene lennie – fontos a szüretelés időpontjának időzítése. A helyzetet súlyosbítja, hogy a nedvesség és a magas fokú pártartalom miatt elterjedtek különféle gombabetegségek, amelyek rothadást okoztak. A növényvédő szerek piacán azonban hiány alakult ki, így a munkálatok helyenként állnak.

A szakember arról is beszélt, hogy a szőlő megfelelő cukortartalma a minőségi oltalom alatt álló boroknál okoz majd gondot, ugyanis a megkülönböztető jelzés használatának feltétele, hogy minimum 8 százaléknyi természetes alkoholt tartalmazzanak.

A jelzések szerint a csapadék több térségben is a betakarított termés fele nem megfelelő minőségű, és a prognosztizált 3 millió hektoliteres bormennyiség helyett 10-15-kal lesz kevesebb. Ez azt is jelenti, hogy az idén kisebb exporttal és kevesebb minőségi borral számíthatunk, mivel több borász is kénytelen lesz cukorral javítani a bor eltarthatóságán – tette hozzá.

Az esős időjárás nem kedvezett a kukoricatermelőknek sem. „Egy hónappal ezelőtt még 8,5 millió tonnás, rekordtermést jósoltunk, de ez sem tartható – mondta a titkár. Ha még sok eső lesz, akkor nem csupán az okoz többletköltséget, hogy a néhol 20 százalék feletti nedvességtartalmat a betakarítás után 14 százalék alá kell csökkenteni, hanem a szártőkorhadás is” – tette hozzá. A helyzetet nehezíti, hogy a kukoricatermés világszerte rekordokat dönt, a tavalyi termésből is bőven van raktáron.

Az őszi eső a napraforgót sem kímélte. Vancsura József, a Gabonatermesztők Országos Szövetsége (GOSZ) elnöke azt nyilatkozta, ha folytatódnak az esőzések, és pár napon belül nem kezdődhet el a betakarítás, akkor az idei termés fele is kárba veszhet. Sok helyen a munkagépek továbbra sem férnek hozzá a felázott földekhez. Ahol nem is áll meg a víz – például az alföldi homoktalajon –, a napraforgó tányérjai ott is felfogják a nedvességet, s így vízben álló növények között már felütötte a fejét a szürkepenész. A szakember szerint ezzel együtt a belső piac ellátása így is bőven megoldott lesz a maradék terméssel.

Több szakmai szervezet is kérni fogja majd a Földművelésügyi Minisztériumtól a termelők támogatását az agrárkár-enyhítési alapból. Az a gond, hogy a termelők által kötött biztosítások jobbára belvízre, fagykárra szólnak, ilyen özönvízszerű esőzésekre nem. Ezért kárt mindennek valószínűleg nekik kell majd viselni.

Új termékstruktúra Tokajban

A Tokaj Kereskedőház Zrt. új termékstruktúrát vezetne be, amellyel akár tízszeresére is nőhet a tokaji borvidéken a borágazatból és kapcsolódó szektorokból származó, jelenleg 20 milliárd forintra becsült jövedelem. Az új termékstruktúra kialakítását és a nemzetközi márkaépítést 10 országra kiterjedő piackutatás alapozza meg. A legfontosabb potenciális célpiacok közé sorolt Németországban, Franciaországban, vagy Kínában a felső kategóriás éttermek éttermek legfeljebb 5 százaléka tart az italválasztékában tokaji bort. Ezzel szemben az USA-ban a felmérésben szereplő éttermek 20 százalékában lehet tokajit rendelni.