Bolsoj Burger néven él tovább a Big Mac az oroszországi gyorséttermekben

A McDonald's cégére csaknem 850 étterem bejáratánál ágaskodott Oroszországban még háború előtt. Az amerikai gyorsétteremlánc azóta – a média nyomására – előbb ideiglenesen lehúzta a rolót, majd – a bizonytalan üzleti környezetre hivatkozva –  végleg kivonult, franchise-rendszerben működő üzletei többségét értékesítette. Néhány ezek közül múlt vasárnap nyitott újra, ismerős utóízzel. A moszkvai Puskin téren megnyílt Vkuszno i tocska (szó szerint: „Finom, és pont”) első napját is majd olyan figyelem övezte, mint az elődje premierjét 1990-ben. 

Big Macből Bolsoj Burger

Az első Vkuszno i tocska éttermeket azóta több mint félszáz másik követte; bár az éttermek neve, lógója és étlapja megváltozott, a kínálat szinte ugyanaz maradt a Reuters beszámolója szerint. A hírügynökség azt írja: a moszkvai és szentpétervári vasútállomásokon még mindig lehet Big Mac szendvicset is kapni, igaz, a csomagoláson már az olvasható: Bolsoj Burger (azaz: Nagy Burger).

Az oroszországi éttermeket megvásárló Alexander Gorov korábban (2015 óta) 25 szibériai franchise-éttermet vezetett, a McDonald's kivonulásával több mint 800 üzlet tulajdonosává vált. A hálózat üzemeltetésével azt a vezérigazgatót bízta meg, akit 2022 februárjában, a Kreml által elrendelt hadműveletek megindítása előtt néhány héttel neveztek ki az oroszországi McDonald’s élére, és aki aztán irányította az amerikai vállalat kivonulását. 

Gorov nem kapta meg az összes éttermet, mert a McDonald’s egy másik korábbi partnere, az oroszországi repterek és vasútállomások éttermeit üzemeltető Roszinter Restaurant nevű cég egy „különleges megállapodás” szerint 2023-ig megtarthatja franchise-jogát és folytathatja tevékenységét.    

Gorov a 800 üzlettel együtt átvette azok raktárkészletét és beszállítói hálózatát is, így nem csoda, hogy étlapon tudta tartani a menü klasszikus darabjait, ráadásul néhány rubellel olcsóbban is adja azokat. A McDonand’s Corporation által továbbra is licenccel védett szendvicsek árusítására azonban nem kapott engedélyt, a szabadalmakat az amerikai vállalat továbbra is birtokolja. Sőt, a McDonald’s 15 évre fenntartja a jogot, hogy bármikor visszavásárolja Gorovtól a franchise-t.

Kóla, puska van, a sült krumpli hiánycikk

A Vkuszno i tocska éttermekben árusított termékek csomagolásán legtöbbször egyszerűen kisatírozzák, leragasztják az eredeti feliratot, de a szendvicsek a megszokott mekis ízvilágot adják, olyanok, mint korábban – derül ki a Reuters beszámolójából. Mindenütt vannak persze hiányosságok: a szentpétervári Vkuszno i tocska éttermekben nem lehet sült krumplit kapni, mert az üzleteknek nem szállítanak utánpótlást. Üdítőt a legtöbb étteremben csak üvegben adnak, mert a Coca-Cola a kivonulása óta nem szállít szörpöt, de az üveges készletein még túlad, mielőtt végleg hátat fordít Oroszországnak.

A McDonald’s érdemben nem reagált a hírügynökség kérdéseire, de annyit közölt, hogy teljesen kivonult az orosz piacról, amikor véglegesítette érdekeltségei eladását Alekszandr Gorovnak.

A Burger King kivonulása is elhúzódik: a rivális étteremlánc hivatalosan ugyan beszüntette oroszországi tevékenységét, ám üzletei azóta is nyitva vannak, és jelentős forgalmat bonyolítanak. A cég ugyanis nem tud megállapodni a franchise eladásáról.