Gombákat rendezget a Vidékfejlesztési Minisztérium

Kardeván Endre, a tárca államtitkára a Vas és Zala megyei kereskedelmi kamara Pannon Gasztronómiai Élmények elnevezésű konferenciáján arról beszélt, hogy a vendéglátóipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló rendelet megalkotásával igyekeznek indokolatlan kötelezettségekkel nem terhelni a vállalkozásokat, de egyben szavatolni a fogyasztók biztonságát. Hiánypótló lesz a gombák gyűjtésével kapcsolatos új szabályozás, a hungarikumokról szóló törvény pedig a normaszöveg napokban zajló pontosítása után a közeljövőben a kormány, majd az Országgyűlés elé kerülhet.

Az államtitkár hangsúlyozta, hogy az élelmiszerlánc jogi szabályozásával kapcsolatos szabályok egyike sem kész még, tehát lehetnek még változások.

Kardeván Endre elmondta: a természetben gyűjtött gombákkal kapcsolatos rendelet 2008-ban hatályát vesztette, jelenleg rendezetlen ez a kérdés. Az új jogszabály élelmiszerbiztonság-központú megközelítéssel készül, célja az emberi egészség megőrzése, a mérgezéses esetek számának csökkentése. Előírja majd a gombaellenőrök működési feltételeit, és lehetővé válik a vendéglátásban a vadon gyűjtött gomba nyomon követhetősége.

A készülő rendelet mellékleteként szerepel majd az étkezési gombák jegyzéke, amely a legújabb kutatások és fogyasztói szokások alapján 62 fajt sorol fel - ebből hét föld alatti - és szerepel köztük a szarvasgomba is. Hozzátette: rendelet készül a föld alatti gombák gyűjtésének szabályairól is.

Az államtitkár a hungarikumokról szóló jogszabályról azt mondta: olyan kerettörvény lesz, amelyben főbb szabályozási irányvonalakat határoznak meg, a részkérdéseket végrehajtási rendeletekkel szabályozzák. Alapvető törekvés volt, hogy egyszerű, költségkímélő, de hatékony szabályozás legyen, amelynek legfontosabb feladata a nemzeti értékek népszerűsítése.