késleltetett adatok
Árfolyamok: 15 perccel késleltetett adatok
Ezt főzte ki a magyar csapat a szakácsolimpián – fotók, videók
A Bocuse d’Or kétnapos kontinensviadalán a magyar csapat az első versenyételt 14 órakor, a másodikat 14 óra 35-kor szolgálta fel. Az egyik étel vegetáriánus fogás, amihez minden csapatnak három burgonyafajtát kellett felhasználnia, a húsos tál pedig az idén őzgerincből, őzcombból, túró és tejföl felhasználásával készült.
Az első magyar tál neve: Magyar Tavasz
Alkotóelemei: Anuschka burgonya, zsenge karalábé, roppanós brokkoli szár, savanyított gyöngyhagyma, lágy sajt tartlet marinált uborkával, zöldalma, zöldspárga. Mártás: burgonya mártás füstölt sajttal és csiperke „kaviárral”.
A húsos tál neve: Őz Budapest
Alkotóelemei: őzcomb és -gerinc, kacsamáj, boróka, tempura gyöngyök.
Kísérő köretei: zsenge cékla, hagyma dzsem, Anuschka burgonya, karalábé, édeskömény. Ragu: túrós derelye erdei gombákkal, zöldspárga, tejföl.
Szósz: őz pecsenyelé citromos kakukkfűvel.
Az eredményhirdetésére a mai versenytálak zsűrizését követően, 18 órakor kerül sor, akkor tudhatjuk meg, melyik csapat lesz az Európa-bajnok. A lyoni világdöntőbe 17 ország négyfős szakácsválogatottja közül 10 jut tovább.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.