"Gasztronómiai rasszizmus"

A városka vezetői azzal érvelnek, hogy főtéren már öt kebab-árusítóhely található, ezért – a történelmi örökség védelmében – útját kell állni a hasonlóak terjedésének. A korlátozások a gyorséttermekre is vonatkoznak. A városi tanácsban működő balközép képviselői-csoport viszont diszkriminációt lát a dolog mögött, mert a gyanúja szerint a tilalom inkább csak távoli országok vendéglátói kínálatát sújtja.

Olaszországban valóban gyorsan terjednek kínai, török, libanoni és egyéb vendéglátóhelyek, büfék. A helyi ellenzék gyanús kibúvókat vél felfedezni, például francia vagy német éttermek nyitásához, és diszkriminációt említ. A korlátozások fenntartásának esélyeit fokozza, hogy Toscana tartományi kormányzata szintén kampányt folytat a várközpontokat ellepő és elcsúfító tarka kifőzdék és büfék ellen, amelyek – hangzik az érvelés – valójában nem is képviselik hűen hazájuk főzési-sütési kultúráját.