BÉT logóÁrfolyamok: 15 perccel késleltetett adatok

Megszületett a zugivók Szent Grálja: piacra dobták a világ első instant sörporát

A sörsznobizmus kigúnyolása, vagy praktikus megoldás a német sörfőzde új találmánya? Már 2023-ban elérhető lesz a piacon az instant sörpor.

Bizonyára sokaknak ismerős a helyzet, amikor nincs időnk reggelizni és/vagy ebédelni, és egy tasakos zabkásával vagy zacskós levessel próbáljuk pótolni a lemaradást. A kis zacskó tartalmát egy pohár vízbe töltve pillanatok alatt elkészül az ételünk.

Germany - Brandenburg - Neuzelle: Brewery "Neuzeller Klosterbrauerei" (Photo by Probst/ullstein bild via Getty Images)
instant sörpor
A Klosterbrauerei Neuzelle alkotta meg a világ első instant sörporát.
Fotó: Getty Images

Ezt a megoldást alapul véve alkotta meg egy kelet-németországi kolostori sörfőzde a világ első instant sörporát. A fent említett példákhoz hasonlóan csak vizet kell hozzáadnunk a porhoz, és már kész is kedvenc habos hideg italunk, amely ugyanolyan ízű, mint a csapolt változata – számolt be róla a New Atlas.

A Klosterbrauerei Neuzelle szerint ez a megoldás hatalmas megtakarítást jelent a szállítás során, hiszen így a sör súlyának csupán 10 százalékát kell magunkkal cipelnünk.

A sörport először egy dextrinben gazdag, ám alkoholmentes sörből készítették el, amelyet hagyományos módszerekkel főztek le, majd feldolgoztak és vízben oldódó sörporrá/granulátummá dolgoztak át.

Az első instant sörport 2023 közepéig kis mennyiségben tesztelik a piacon, de a sörfőzde tervei szerint a hamarosan alkoholos sörökre is kiterjesztik – feltéve, hogy a fogyasztók is megkedvelik.

Itt az idő, hogy a klasszikus sörgyártást és logisztikát környezettudatosabbá tegyük

– nyilatkozta Helmut Fritsche, a Neuzelle egyik fő részvényese. Hozzátette, hogy globálisan több milliárd liter vizet szállítanak a fogyasztókhoz, hiszen a sör mintegy 90 százalékban vízből áll. Így szerinte környezetvédelmi szempontból nagyot lehetne spórolni a szállításon.

Tisztában vagyunk azzal, hogy a klasszikus pilsnerivók és a kézműves sörök kedvelői Németországban és a világban szkeptikusan fogadják majd a terméket

– tette hozzá Stefan Fritsche, a sörfőzde ügyvezető igazgatója.

Szerinte nem csupán arról van szó, hogy egy új terméket dobnak a piacra, hanem arról is, hogy alapjaiban forradalmasítják a sörpiac üzleti modelljét.

Éppen ezért elsősorban nem a tipikus német és európai sörfogyasztókat tekintik az elsődleges célcsoportnak, hanem a globális viszonteladókat, főleg Ázsiát és Afrikát célozzák meg, ahová a szállítási költségek a legmagasabbak, és ahol kevésbé van jelen a sörsznobizmus, mint a német piacon.

A Klosterbrauerei Neuzelle azt is elképzelhetőnek tartja, hogy rengetegen lesznek, akik kíváncsiságból kipróbálják a sörporokat, és az élmény, valamint a praktikussága miatt megkedvelik a terméket.

Túl keserű lett a sör az amerikaiaknak

Csökkentek a söreladások az Egyesült Államokban, miután októberben áremelést hajtott végre a szektor. Ezzel megdőlt az a közkeletű hit, hogy a sör válságálló termék.

 

Címoldalról ajánljuk

Tovább a címoldalra

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.