A műhús áll nyerésre Ausztriában, a magyar igazi hús bukja az árversenyt

A hús- és sajtpótló ételek, amelyek néhány éve még luxusnak számítottak, váratlanul az osztrák boltok egyik legmegfizethetőbb áruivá váltak, mivel a továbbra is magas infláció közepette a természetes élelmiszerek – például sok magyar termék is – túl drágává váltak a legtöbb fogyasztó számára.

Ausztriában a nyáron tovább mérséklődött az infláció: a statisztikai hivatal legutóbbi becslése szerint júliusban már csak 2,9 százalék volt, ez három éve a legalacsonyabb szint, és ennek elméletileg jelentősen enyhítenie kellene a nyomást az osztrák háztartásokon.

– nyilatkozta Tobias Thomas, a statisztikai hivatal főigazgatója a Der Standard című napilapnak.

Az infláció valóban lassul az eurózónában, bár a folyamat – mint a szerdán napvilágot látott júliusi adatok is mutatták – nem zökkenőmentes. Lassan az Európai Központi Bank által kitűzött 2 százalékos cél is elérhető közelségbe kerülhet, a magas élelmiszerárak miatt szenvedő lakosságnak azonban ez nem nyújt sok vigaszt.

Ez Ausztriában különösen igaz, ahol a munkaügyi kamara által júniusban hét bécsi szupermarketben és diszkontban végzett felméréséből kiderült, hogy az alapvető élelmiszerek ára átlagosan 42 százalékkal drágult a 2021 szeptemberében kezdődött inflációs hullám óta. Kiemelt problémát okoz

• a burgonya, amely mintegy 111 százalékkal drágult,
• a tésztafélék, amelyek 90 százalékkal kerülnek többe,
• valamint a liszt, amelynek az ára 88 százalékkal magasabb.

Bár a pár éve népszerűvé váló műételek még nem szerepelnek a statisztikai hivatal bevásárlókosarában, az osztrák Vegán Szövetség (VG) kutatásából kiderült, hogy bár ezek a laborban növesztett termékek továbbra is drágának számítanak, az infláció ereje és a gyártók árcsökkentései miatt lassan egy szinten lesznek a természetes élelmiszerekkel.

A 2023-as uniós adatok szerint Ausztria a vegán táplálkozás Európa-bajnoka, Felix Hnat, a VG elnöke szerint nemcsak az étrendet követők száma nőtt meg meredeken az elmúlt években, hanem a boltok választéka is, egyre több ilyen terméket pakolnak ki a polcokra.

A műhúsok pedig már nemcsak számukra, hanem az inflációt nyögő átlagos vásárlónak is egyre vonzóbb választásnak tűnik, amikor összehasonlítják azok árait a természetes termékekével. Hiába drága mindkettő, a vegán pótélelmiszerek látszólag jobban állják a pénzromlást, mint a hagyományos ételek.

Magyar termékeket szorít ki a műhús

Ez különösen nagy fenyegetés a magyar termelők számára: hazánk Ausztria egyik legnagyobb mezőgazdasági beszállítója, az ottani fogyasztók szokásai ezért ránk is jelentős hatással vannak. A vegán élelmiszerek elterjedése pedig kiszoríthatja a magyar termékeket a boltok polcairól, ha az árak a jelenlegi trendeket követik.

A magyar gazdák esélyeit tovább ronthatja, hogy állatjogi aktivisták és a vegán lobbi is azt követeli a kormánytól, hogy töröljék el a műélelmiszerekre kivetett magasabb forgalmi adót – ez a legtöbb termék esetében 20 százalék.

Az infláció lassulását remélhetőleg az élelmiszerárak csökkenése is követni fogja az eurózónában, amely továbbra is versenyképesen tartaná a természetes ételeket és a magyar termékeket. Egyelőre azonban a vegán alternatívák állnak az élen, ami súlyos problémákat okozhat a mezőgazdaság és a kereskedők számára.