késleltetett adatok
Árfolyamok: 15 perccel késleltetett adatok
A fenntarthatóság és a versenyképesség a fő téma a Tokaji borvidéken
Tizennégy országból érkeznek kutatók, borászok és szőlészek a Tokaj-Hegyalja Egyetem és a Debreceni Egyetem által megszervezett Tokaj Wine Congressre. A kongresszust a világörökségi Tokaji borvidéken, Sárospatakon és számos Tokaj-hegyaljai helyszínen rendezik meg október 27. és 30. között. A kongresszus célja, hogy külföldi és hazai előadóktól a magyar szakma képviselői átfogó, naprakész elméleti és gyakorlati ismereteket kapjanak e tudományterület friss kutatásairól, technológiai eredményeiről, valamint a szőlészethez és a borászathoz kapcsolódó szolgáltatási ágazatok innovatív lehetőségeiről. Különös tekintettel arra, hogy utóbbiak gyakorlati alkalmazása hozzájárulhat a szektor fenntarthatóságához és versenyképességéhez.
A szervezők fontosnak tartják, hogy a kongresszuson olyan innovatív megoldásokról essen szó, amelyek választ adnak a szőlészetben és a borászatban folyamatosan felmerülő kérdésekre – ismertette Kéri Szabolcs, a Tokaj-Hegyalja Egyetem rektora. Sok probléma globális jelentőségű, melyekre a külföldi kollégákkal közösen keresik a gyakorlatorientált megoldást.
A kongresszus öt tematikus szekcióban zajlik majd, amelyek mindegyike a szőlészet és borászat aktuális kérdéseit tárgyalja.
A környezeti és gazdasági fenntarthatóság, a hatékonyság javítása, a klímaváltozáshoz való alkalmazkodás, valamint a digitalizáció és robotika alkalmazhatósága a munkafolyamatokban kiemelt témaként szerepel a programban.
A borászat területén a természetes édes borok készítésének új kutatási eredményei mellett szó lesz a buborékos italok, a gyöngyöző és habzó borok, valamint a pezsgőkészítés legfrissebb fejlesztési irányairól is. Emellett külön szekció foglalkozik majd a bor és az egészség kapcsolatával, ahol a Tokaj-Hegyalja Egyetem ez irányú kutatásainak eredményeit ismerhetik meg a résztvevők. A kutatások a tokaji borok egészségre gyakorolt hatásait vizsgálják, nemzetközi szakértők pedig beszámolnak majd a borok bioaktív vegyületeinek a hatásairól.
Az örökségvédelem és borturizmus szekcióban a szőlészet és borászat kulturális öröksége mellett a borturizmus legújabb trendjei és annak kutatási eredményei éppúgy napirenden lesznek, mint a bor írott öröksége vagy a művészetekben való megjelenése.
A borászat közgazdaságot érintő témái között dolgozzák fel
- a borágazat versenyképességének fenntarthatóságát,
- a márkaépítés fontosságát és
- a fogyasztói szokások változását.
A harmadik napon a szekciók témái bővülnek, terítékre kerül a borászati oktatás jövője is.
A kongresszus szervezői a helyszínválasztással is alátámasztják az épített örökség és a borkultúra kapcsolatának fontosságát. A szakmai és szabadidős programokon a résztvevők személyesen is megismerhetik 2002-ben világörökségi címet elnyerő Tokaj-Hegyalját.
Éghajlatváltozás és koraibb szüret: Tokajban nőhet a termésbiztonság
Kedvező körülmények között fejlődik az idei évjáratban a szőlő a Tokaji borvidéken. Az éghajlatváltozás miatt koraibb időpontban kezdődő szüret egyáltalán nem veszélyezteti a tokaji bort, sőt növelheti a termésbiztonságot.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.