Lemondott a Michlein Guide igazgatója
A francia-amerikai Ellis saját elmondása szerint hét évet töltött a Michelin élén, ez alatt a nemzetköziség előmozdításán dolgozott. Utódját később nevezik meg. A Michelin szóvivője szerint Ellis távozásának „egyáltalán nincs” köze stratégiai véleménykülönbségekhez.
A Michelin-kalauz az ismert francia gumigyár gondozásában jelenik meg 117 éve és a francia gasztronómia bibliájaként tartják számon. Az elmúlt években 30 ország éttermeit látogatták munkatársaik.
Fotó: AFP
A híres csillagokat névtelen ellenőrök ajánlása alapján osztják ki, akik az ételek megkóstolásán kívül alaposan szemügyre veszik az éttermet is.
A 2018-as európai kiadványban az Onyx Magyarországon elsőként két Michelin-csillagot kapott, míg a Costes, a Costes Downtown és a Borkonyha megőrizte egy-egy csillagát. Az eredményt Budapesten hirdették ki májusban, a rendezvényen Michael Ellis köszöntötte az elismert éttermek séfjeit.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.