Még mindig nagy sláger a datolyaszilva

Az elmúlt évhez képest valamivel kevesebb termést hozott idén Becsehelyen a Harcz testvérek káki-, vagyis datolyaszilva-ültetvénye, ám ahhoz még bőven elegendőt, hogy a szombaton megtartott szüretkor körülbelül 450 látogatót ki tudjanak szolgálni – olvasható a Zaolon. 

A cikk szerint a fák a harmadik évben fordulnak termőre, és egy kifejlett, 10 éves növény évente átlagosan 50 kilogramm, de akár annál több termést is hozhat. Idén ennyi datolyaszilva ugyan nem termett Becsehelyen, mivel Harcz Balázs szerint ez köszönhető egyrészt annak, hogy tavaly rekordévük volt, ami megterhelte a fákat, de az elmúlt esztendőre jellemző nagy szárazság is hozzájárult a gyengébb terméshez. Így van olyan fa az ültetvényen, amely 30 kilogrammnyi termést érlelt be, de olyan is akadt, amelyen csupán egyetlen datolyaszilvát láttunk.  

„A káki utóérésű gyümölcs, azaz van egy szüreti érettsége, ezt az őszi hideg hozza el, ám akkor még kesernyés az íze, azaz nem fogyasztható. Az érlelésére vannak jó módszerek, az egyik, amit ajánlani tudunk mindenkinek, hogy öt kákit tíz almával együtt behelyezünk egy zacskóba, s szobahőmérsékleten tartva körülbelül öt napon belül szeletelhető, puhára érett, igen zamatos gyümölcsöt kapunk” – mondta Harcz  Balázs.